鹽酥雞球

這道料理是改製Carol自在生活的香橙雞球來製作


鹽酥雞球

材料:
雞胸肉2塊(約307g)

醃肉調味料:
醬油1大匙,米酒1大匙,蛋黃1個,太白粉1大匙,白胡椒粉1/4茶匙

煎肉沾粉:
太白粉4-5大匙

撒粉:
山葵椒鹽粉適量

步驟:
1.雞胸肉切成約2cm塊狀，用醃肉調味料醃漬30分鐘讓肉入味

2.醃好的雞肉塊均勻沾上一層太白粉
3.鍋中倒一些油約50cc,油溫熱將雞塊放入,以中小火半煎炸的方式至金黃色
4.在雞塊撒上山葵椒鹽粉就完成

食譜參考來源:Carol 自在生活  網站連結--香橙雞球